Montag, 17. September 2012

Vegane Käsesoße

Heutiger Kochversuch: vegane Käsesoße
Foto: vergessen

Ich kam heute mit Mordshunger nach Hause. Klar, kaum geschlafen, kein Frühstück, aber schon jede Menge Action. Ich hatte noch Käse im Kühlschrank, der auch dringend verarbeitet werden musste, und ich Nudeln sind ja auch nie verkehrt. Endergebnis war auch lecker, hat aber null nach Käse geschmeckt. Für alle zum Fehlersuchen:
1 große weiße Zwiebel fein würfeln und mit gut Knoblauch in etwas Öl andünsten. Nebenher 1 TL Gemüsebrühe und Gewürze in 250-300ml Sojamilch einrühren, und damit die Zwiebeln ablöschen. 1 TL Mehl unterrühren, und einen 3/4 zerriebenen Käse dazugeben (ich habe Vegi Cheese Cheddar genommen), blubbern lassen bis es sähmig wird, Kräuter ran, fertig.

Dazu - surprise, surprise - Nudeln.

Beim nächsten Mal besser machen:
Weniger Zwiebeln
Kein Knoblauch
Kein Mehl
Mehr Milch
Weniger Gewürze
Keine Kräuter, max. Petersilie

Dann sollte das auch laufen...

Sonntag, 16. September 2012

Mimimi-Tag


[Mimimi]

Ich will nicht mehr alleine schlafen. Der Herbst kommt schon, es ist kalt und windig, zwar sonnig, aber nicht mehr so gemütlich draußen. Mir ist nachts kalt, und Kuscheltiere sind zwar nett, aber so unlebendig. 
Ich will auch meinen flachen Bauch von vor 10 Monaten zurück, und wenn wir schon dabei sind, könnten meine Beine auch aufhören zu schwabbeln.
Ich will veganes Nougat, das nicht dick macht, einen Jahresvorrat an Kaffee und Sojamilch, und eine Wohnung in Hamburg, die ich bezahlen kann und die nicht im apokalyptischen Ghetto liegt.
[/Mimimi]

Rumgeheule vorbei, musste aber mal sein.

Freitag, 14. September 2012

Veganes Kochstudio

Gestern habe ich endlich die Lauch-Zucchini-Suppe gekocht, die ich auf Mouthwatering Vegan Recipes entdeckt habe. Mal abgesehen davon, dass ich mich etwas mit der Zitrone verhauen habe, war sie eigentlich ganz lecker. Dazu gab es megageiles selbstgemachtes Knoblauch-Baguette, voller Knoblauch und richtig suppig, wie sich das gehört.
Fotos habe ich verpennt zu machen, gibt's beim nächsten Mal.
Achja, und laut Familie war es wieder "super lecker", nur meine Schwester konnte sich nicht so mit der Brühe anfreunden, und hat sich lieber schnell zum Hockeytraining verdrückt ("Zucchini, iiiiiih, ich maaaag keine Zucchini!")
.
Ich bin grade am Überlegen, was ich als nächstes Koche, aber da ich morgen evtl. Burritos essen gehe und Sonntag bei jemandem zum Essen eingeladen bin, kann das auch bis Montag warten. Ich schwanke zwischen Spaghetti Carbonara, Pizza und herzhaft gefüllten Blätterteigtaschen. Dann aber auf jeden Fall mit Fotos und vielleicht Rezept.

Mittwoch, 12. September 2012

Apple Pie

Ich hab heute (und nicht wie geplant erst morgen) gebacken. Apple Pie. Teig war ne Katastrophe, also musste ich umplanen. Meine Mum war - surprise, surprise - mega begeistert. Vegane Kuchen sind anscheinend doch nicht so scheiße...

Ich glaub, ich steh im Wald


Ich bin zur Zeit in Hamburg und "wohne" bei meiner Familie. Das ist, vor allem wenn mein Bruder mit seiner Freundin da ist, einfach eng. Versteh' ich. Ich sehe trotzdem nicht ein, dass ich plötzlich der Arsch vom Dienst bin.

Gestern kam meine Schwester zu mir, und wollte eine laaaange Einkaufsliste schreiben, damit sie bei Toom/Rewe wieder Aufkleber für ihr Heft bekommt. Mein Bruder und ich haben uns überlegt, was wir brauchen und was ich noch für ihn und seine Freundin kochen soll, weil beide mit Mordshunger von der Arbeit gekommen sind. Die Liste wurde länger und länger, Cookie freute sich, alles gut. Dann hieß es, es geht doch nicht zu Toom, aber wir könnten ja zu Rewe um die Ecke gehen, und ob wir kurz Geld für Mum holen könnten. Geht alles klar. Eigentlich.
Ich: "Wieviel soll ich denn abheben?"
Mum: "...so 50€?"
"Ehm, wir gehen noch einkaufen, und die Liste ist lang..."
"Ja, aber die hast du doch geschrieben!"
"Hä? Die hat Cookie geschrieben..."
"Achja, und wofür braucht Lilly Lauch und Zucchini?"
"...eigentlich wollte ich ihr morgen eine Suppe kochen, wenn sie aus der Schule kommt, aber dann lass ich es eben."
"Und Sojamilch habe ich grade eine ganze Palette gekauft...oder brauchst du die von Alpro?"
"Mum, ich mag die von Aldi nicht, und das weißt du. Seitdem ich Veganerin bin, trinke ich nur Alpro, das war noch nie anders."
Am Ende habe ich die Hälfte der Einkaufsliste getrichen, keine Sojamilch gekauft, aber doch alles für die Suppe, weil Cookie die so gerne probieren möchte. Gut, bezahle ich halt, auch wenn Mum auf einmal meinte mein Essen sei "so unglaublich lecker, Em., das kannst du mir ja noch ein paar Mal machen!", und heute dann doch mitessen will. Ich habe kein Problem damit, mein Essen selbst zu kaufen, müsste ich in Berlin ja auch, aber dann soll man mir das sagen. Bisher war es auch so, dass man mir was mitgebracht hat und ich habe ggf. dazugekauft. Und wenn Cookie mein Essen probieren will, und ich noch ein, zwei Sachen dafür brauche, wo ist das Problem? Aber gut, bezahle ich das. Das war der erste "Zwischenfall", wo ich verdammt angepisst war.

Der zweite war eben.
Samstag ist Flohmarkt. Ich meinte eben, dass ich morgen vielleicht einen Kuchen backen möchte (ich habe bisher immer noch nur ein Rezept aus Vegan Pie ausprobiert), und mir jetzt überlege, welchen ich mache.
Mum: "Kann sein, dass du für Samstag auch einen Kuchen backen musst, wenn ich das nicht schaffe."
Ich: "Ja, kann ich machen. Lass uns das doch so machen, bevor du es nicht schaffst, dann habe ich es auf der Kette, und so einen Teig zusammenzurühren kostet mich ja nichts."
"Ja, aber du machst dann ja einen veganen Kuchen."
"Und wo ist das Problem?"
"Das will ich nicht, du nimmst ne Backmischung!"
"Hä? Und warum?"
"Weil der Kuchen für die Kirche ist."
"Du hast meinen Kuchen immer gemocht, wo ist denn jetzt das Problem?"
"Ich WILL einfach nicht, dass du einen veganen Kuchen machst."
"...ist der schlechter als ein 'normaler' Kuchen?"
"...du machst da immer Buttercream drauf, und die mag ich nicht."
"Mum, ich habe noch nie Buttercream auf meinen Kuchen gemacht, das ist Blödsinn."
"Doch, du machst die immer auf die Muffins, und ich mag die nicht, aber Cookie, und die mag meine seitdem nämlich nicht mehr. Ich habe gestern Muffins gemacht, und die mochte sie dann wieder nicht."
"...du hast gestern auch Sahne drauf gemacht."
"Ja."
"Das ist keine Buttercream. Und eben sollte ich noch einen Kuchen backen, keine Cupcakes"
"Ja, ich hab auch schon alles eingekauft. Kuchen matscht so, Muffins kann man so schön in die Hand nehmen."
"Mum, wenn du Muffins haben willst ohne Buttercream ist das doch kein Problem, ich hätte die eh mit Schokoguss gemacht, weil mir Buttercream zu nervig ist."
"Ich hab schon alles für die Backmischung eingekauft, und ICH WILL NICHT, DASS DU WAS VEGANES MACHST!"

Diskussion war zu Ende. Ich sitze grade heulend im Esszimmer, und bin ernsthaft am Überlegen, ob ich die Dinger wirklich mache. Ich lass mich doch nicht anscheißen, nur weil meine Mum Probleme damit hat, wenn meine Schwester meine Buttercream lieber mag als ihre Sahneklopper. Ich glaube, ich werde es jetzt ganz stumpf so machen, dass ich meinen Kram kaufe und koche, dann muss ich mich auch nicht annölen lassen. Und wenn sie unbedingt ne Backmischung gebacken haben will, soll sie es machen. Ich hätte es gemacht, aber ich lass mich und meine Ernährungsweise von ihr einfach runtermachen, nur weil sie Vorurteile hat.

Gott sie Dank kommt gleich Jana, und wir gehen brunchen. Ich muss auch mit meinem Bruder reden, ich will später, wenn wir zusammenwohnen, nicht ständig Diskussionen haben, ob ich was veganes machen kann/darf oder nicht.

Em.

Freitag, 7. September 2012

Kleinscheiß

Irgendwie passieren grade ganz viele kleine Sachen. Wo fange ich an?

Ich bin zur Zeit in Hamburg (okay, ich war grade knapp zwei Tage in Berlin, um ein paar Dingezu erledigen), den ganzen September lang, und ich freue mich immer noch, dass ich hier soviel Zeit verbringen kann. Ich schreibe an einer Hausarbeit, dessen Thema ich unglaublich spannend finde - Antisemitismus im letzten Drittel des 19. Jahrhunderts - und an die ich mich mit Feuereifer ranmache.

Morgen mache ich mit jemanden, der Hamburg-Nachhilfe dringend nötig hat, die Mini-Hamburg-Crashkurs-Fahrradtour. Das wird großartig. Hoffentlich. Ich finde Hamburg ja total spannend, und könnte ewig historische Anekdoten zu dieser Stadt hören: Dass St.Katherinen Störtebekers Heimatkirche war, und nicht der Michel (der damals vermutlich einfach noch nicht gebaut war), wie die Hamburger Stade um den Hafen beschissen haben, warum es in der alten Speicherstadt immer noch nach Kaffee duftet und wo die Currywurst wirklich entdeckt wurde. Vielleicht mache ich Montag mal einen ausführlichen Bericht oder so. Wir werden sehen.

Pluto hat mir vorgestern eine Jacke gezeigt, in die ich mich gleich verknallt habe (bitte einmal zur rechten Seite blicken). Eigentlich stehe ich nicht sooo sehr auf Comic-Prints, aber diese Jacke ist der absolute Hammer.

Außerdem scheint es langsam aber sicher Herbst zu werden. Ich freue mich eigentlich auch darauf, Laubduft, Wald, dicke Schals und hübsche Mützen...aber der Sommer war viel zu kurz. Vor drei Wochen lag ich noch bei über 30°C in der Sonne und hatte abends einen Pavianarsch, konnte kaum noch sitzen und alles roch nach Sommer. Jetzt ist es kühl geworden, es regnet viel, es wird nicht mehr lange dauern, und es duftet nach Herbst. Bis dahin werde ich trotzdem noch rumlaufen, als wäre ich im Italienurlaub, und ich werde natürlich wie letztes Jahr meine Hotpants und Miniröcke mitnichten einmotten, sobald die Temperaturen unter 10°C fallen. Wozu habe ich Leggins, Strumpfhosen und Botts, eh?

A propos Strumpfhosen. Ich muss gleich nochmal zu H&M, da gibt es Strumpfhosen, die ich vielleicht hübsch finde. Und das alles noch vor meiner Abfahrt. Aber ohne Stress macht hier ja nichts mehr Spaß. Achja, und zur Post muss ich auch noch, weil ich gestern zu zerstört war...

Schnell duschen, noch ein Kaffee, dick einwickeln (Hals is Arsch), und dann ab dafür.